近又 鮑やわらか煮と鴨ロースのセット

その日の最高に美味しいものを 業者から仕入れ調理する主人のこだわり

その日の最高に美味しいものを 業者から仕入れ調理する主人のこだわり 京の地に湧き出る美味しい水で育まれた季節の京野菜、遠く日本海、瀬戸内海、太平洋から届く鮮魚をふんだんに使った懐石料理の宿「近又」。七代目主人・鵜飼治ニのこだわりは、毎日同じ献立で料理を作るのではなく、その日の最高に美味しいものを業者から仕入れ、調理することです。だし作りに注意を払い、美味しいだし、香りのいいだしをとり、素材の持ち味を生かし、ほんの少しの調味料で味つけする日本料理を出しています。また、料理教室や小学校で行ってきた講演活動が評価され、数少ない「京野菜マイスター」にも認定されました。京野菜の魅力や扱い方をとことん極めた主人だからこそ作れる本物の日本料理。そんな京都に伝わる老舗の味をご家庭で楽しんでいただけます。

食材本来の味わいを生かした鮑と鴨 近又自信の高級贈答品です

食材本来の味わいを生かした鮑と鴨 近又自信の高級贈答品です 近又が自信を持ってお届けする特製高級贈答品。大変ご好評をいただいております。国産の最高級の活あわびを使用したやわらか煮と、最高級鴨のロースをセットでお届けします。鮑のやわらか煮は、食材本来の新鮮な味わいを生かし、ふわふわに仕上げました。鴨ロースは、和風だしにこだわった近又独自の製法(真空調理)で、肉の旨みを凝縮しました。どちらも食通をうならせる贅沢な逸品です。大切な方へのご贈答はもちろん、記念日のお祝いにもぜひご利用ください。

推薦人から一言

懐石・宿 近又
推薦人の宿懐石・宿 近又
 街のなかでも、もっともにぎやかな四条通と錦小路通に挟まれた一角に、ひっそりとたたずむ懐石の宿「近又」。2001年に国の登録有形文化財に登録。日本人が大切にする侘びさびの世界を感じさせる癒しの空間が広がる。京野菜マイスターにも認定された七代目店主の鵜飼治ニが作る、近又こだわりの味も堪能したい。
京都府

女将 鵜飼 真澄

贅沢なセットですが、最高に美味しいものの組み合わせです。こちらの商品は6月から9月限定の商品です

懐石・宿 近又近又 鮑やわらか煮と鴨ロースのセット
近又が自信を持ってお届けする特製高級贈答品。国産の最高級の活あわびを使用したやわらか煮と、最高級鴨のロースをセットでお届けします。
納期 お取り寄せ
年末年始は商品によりご発送が遅くなる可能性がございます。予めご了承下さい。
内容量 鮑3個(230g強) 鴨ロース(250g強)
保存方法 冷蔵
賞味期限 製造日より3日
原材料 鴨、鮑、醤油、酒、砂糖、昆布、かつお
注文数の上限 なし
販売期間 6月から9月
製造元名称 有限会社 近又

近又 鮑やわらか煮と鴨ロースのセット

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送料別32,400円(税込)

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