ジャンボマッシュルーム

ほどよい甘みと歯ごたえの重厚な味わい

ほどよい甘みと歯ごたえの重厚な味わい 山形県最上郡舟形町。内陸部の中心地である新庄から車で約15分の所に舟形マッシュル—ムの栽培場はあります。地形はなだらかで、時折おだやかな風が吹く恵まれた環境です。舟形町の清流小国川の水で育まれ、大きく育ったマッシュルーム。マッシュルームはビタミンB1、B2、タンパク質、旨味成分のグルタミン酸や必須アミノ酸を多く含んでいるので風味が一段と良く、食感も優れており、程よい甘みと歯ごたえの重厚な味わいに仕上がりました。消化が良いので生でもおいしくお召し上がりいただけます。

その大きさに驚き、その美味しさに喜んでいただける逸品

その大きさに驚き、その美味しさに喜んでいただける逸品 ジャンボマッシュルームは風味が一段と良く、食感も優れており、程よい甘みと歯ごたえの重厚な味わいに仕上がりました。栽培の行程において、農薬を使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。この大きなジャンボマッシュルームは、とにかくビッグサイズです。その規格外の大きさに驚き、そして美味しさにお喜びいただける自信作です。今までは添え物として扱われることが多かったマッシュルームですが、グラタンやソテーなど料理の主役としてもご利用いただけます。

Recipe 『Champignon impanato』
ジャンボマッシュルームの香草パン粉焼き

Recipe 『Champignon impanato』<br>ジャンボマッシュルームの香草パン粉焼き 材料 : 約一皿分
・ジャンボマッシュルーム 1個
・オリーブオイル     適量
・塩           適量
・黒コショウ       適量
・香草パン粉       30g


※香草パン粉の作り方
材料 
・パン粉         50g
・にんにく        1/2片
・ローズマリー      1枝
・プチトマト       2個
・オリーブオイル     20ml

1.全ての材料をミキサーで混ぜ合わせて香草パン粉とする。

作り方

作り方 オーブンを200℃に温めておく。

1.ジャンボマッシュルームは5等分にスライスする。
2.スライスしたジャンボマッシュルームに香草パン粉を乗せオリーブオイルを少量かけてオーブンに入れる。
約7分パン粉に焼き色がつくまで加熱する。
3.お皿に並べて、塩、黒コショウ、オリーブオイルをかけて完成。


推薦人から一言

ゆめみの宿 観松館
推薦人の宿ゆめみの宿 観松館
 江戸時代、戸沢藩(現在の新庄市)の城主の奥座敷として栄えた瀬見温泉。その後、良質な温泉が評判を呼び、湯治場として発展しました。昭和47年には皇太子殿下・妃殿下が、平成14年には天皇、皇后両陛下、平成16年には秋篠宮殿下、妃殿下が宿泊し、皇室ゆかりの宿としても有名な観松館。  湯けむりの向こうから聞こえる小国川のせせらぎ。春は新緑、夏は虫の声、秋は紅葉、冬は雪景色と、四季を感じる風景に出会える観松館での滞在。言葉では表現しきれない、極上のひとときが待っています。
山形県

女将 高橋 聖子

舟形町の清流小国川の水で育まれ、大きく育ったマッシュルーム。風味が一段と良く、食感も優れており、程よい甘みと歯ごたえの重厚な味わいに仕上がりました。栽培の行程において、農薬を使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。この大きさに驚き、そして美味しさにお喜びいただける自信作です! 今までは添え物として扱われることが多かったマッシュルームですが、スライスしたマッシュルームをワサビ醤油でお刺身に。オリーブオイル、バターでソテーしても美味しくいただけます。

ゆめみの宿 観松館ジャンボマッシュルーム
ジャンボマッシュルームは風味が一段と良く、食感も優れており、程よい甘みと歯ごたえの重厚な味わいに仕上がりました。栽培の行程において、農薬を使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。
納期 2~4日以内
年末年始は商品によりご発送が遅くなる可能性がございます。予めご了承下さい。
内容量 1個 直径9~10cm
保存方法 冷蔵
賞味期限 到着後5日
販売期間 通年
製造元名称 有限会社舟形マッシュルーム
お届けについて 成長・収穫により、出荷にお時間をいただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

ジャンボマッシュルーム

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送料別760円(税込)

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